Une nouvelle adresse dans homa!

C’est à l’intersection des rues Sainte-Catherine Est et William-David dans le quartier Montréalais d’Hochelaga-Maisonneuve que Le Lapin Blanc a ouvert ses portes le 2 octobre dernier. Issu d’une idée de Stéphane Allard, ce bar-bistro au concept hors du commun saura vous faire vivre une expérience où tous vos sens seront stimulés. Transitions et illusions vous feront voyager d’un restaurant, à lieu culte pour vos 5 à 7, à un bar aux créations de cocktails maison, le tout dans une ambiance agrémentée,musicalement parlant, par notre DJ résident.

L’administration de l’établissement comptant 70 places assises, composée de Stéphane Allard (L’Horloge, ex-L’Abreuvoir et ex-M. Smith), Elie Morel (ex-TaverneSaint-Sacrement et ex-Village des neiges) et Charles Pilon (ex-M. Smith et ex-L’Horloge)est la somme de travailleurs et d’entrepreneurs issus directement du milieu de la restauration. Pour sa part, Simon Touchette, le chef de cuisine, anciennement pour Les Affamés etLe Keg – Steakhouse, est détenteur d’un diplôme en Gestion de la restauration – ITHQ ainsi qu’en Gestion de tourisme et d’hôtellerie – UQAM.

Le chef propose des plats à la carte au fil des saisons et une inspiration quotidienneau fil du marché. Derrière les fourneaux, ce dernier et son équipe s’affairent à créer des plats originaux en démontant des classiques avant de les reconstruire sous une nouvelle forme.

Vous serez à même de découvrir des plats tels qu’une soupe tonkinoise aux nouilles de calmar et un tartare pâté chinois. Le Lapin Blanc vous présentera des plats abordables, partageables et conçus uniquement à partir de produits frais et de qualité. Le service de cuisine estassuré jusqu’à 23h avec possibilité de réservation et quelques plats, dont les huitres, vous sont offerts jusqu’à 3h.