Le Chanson Père & fils, Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2013, Chardonnay et Chardonnay Muscaté, 13° d’alcool.
Robe or-pâle, brillante et limpide. Des arômes charmeurs de pêche, d’abricot, d’acacia et de citronnelle. En bouche c’est un vin tendre, rond, gras et fruité, qui ne manque pas d’acidité. Il préserve la minéralité saline d’un Mâconnais et fait une charmante alliance avec le fruit. C’est dans sa longue finale que l’on perçoit le mieux sa belle acidité.
Formidable vin d’apéritif. Son côté gourmand et sa complexité en bouche font aussi de lui un régal avec des tapas, du jambon de Parme, et du saumon fumé en apéritif. Il est très bon avec les fruits de mer, les poissons gras comme la truite saumonée et le saumon de l’Atlantique; il est aussi délicieux avec les viandes blanches et les fromages de chèvre. En apéritif on doit le servir frais, à 7° C et pendant les repas à 9° C.
Le Chanson Père & fils, Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2013 est disponible à la SAQ, code 11890811. Prix 24,25$
Représenté au Québec par Authentic Vins et Spiritueux
Esther de la Durantaye, directrice des ventes
Pascal Brouillard
Tél. : 514-356-5222
