Désireux de participer eux aussi au soutien de la relève, M. et Mme Lévêque ont également offert une bourse au montant de 2 500$ à Roxanne Rousseau. L’Association des restaurateurs du Québec quant à elle a procédé à un tirage parmi les étudiants de ce programme et c’est Nabil Mouchmouchani qui a gagné une bourse d’une valeur de 1 000$.
La directrice générale de la Fondation de l’ITHQ, Paloma Fernandez, a profité de l’occasion pour rappeler l’engagement de Françoise Kayler à l’égard des étudiants qui se destinent à une carrière en restauration haut de gamme: « La Fondation de l’ITHQ est heureuse de poursuivre l’œuvre de Mme Kayler en offrant des bourses qui permettront de soutenir financièrement les étudiants dans l’acquittement d’une partie de leurs droits de scolarité et des coûts liés à leur stage de fin d’études de douze semaines dans de grands restaurants français ».
Rappelons que la Bourse Françoise-Kayler est née de la volonté de cette grande dame du journalisme d’affirmer l’importance de la cuisine québécoise au sein de notre société et le rôle qu’elle y joue au chapitre de notre identité culturelle. Elle vise principalement à soutenir des étudiants diplômés en cuisine d’établissement provenant de toutes les écoles du Québec et inscrits au programme Formation supérieure en cuisine, un programme Signature de l’ITHQ. C’est ainsi qu’au cours des 12 dernières années, plus de 100 000$ ont été remis aux étudiants de ce programme par l’entremise de la Bourse Françoise-Kayler.
À PROPOS DE LA FONDATION DE L’ITHQ
La Fondation de l’ITHQ est un organisme sans but lucratif créé en 2003 dont la mission consiste à gérer une variété d’activités de collecte de fonds qui serviront à soutenir, financièrement ou au moyen de biens et de services, le développement de l’ITHQ, incluant celui de ses étudiants, de ses professeurs et de ses outils pédagogiques, ainsi que son rayonnement à titre d’établissement d’excellence