L’oso, de castello d’albola

Le Castello d’Albola est une ancienne propriété qui a appartenu à des familles nobles de Toscane. Le village médiéval domine les collines de Chianti. Le domaine a été racheté au Prince Ginori Conti Ginolo par la famille Zonin en 1979. Zonin 1821 est aujourd’hui la plus grande entreprise vinicole familiale italienne. Elle possède 2000 hectares de vignes distribués en 9 vignobles, dans les 7 meilleures régions d’Italie. Elle a aussi une propriété aux États-Unis.

Oso, de Castello d’Albola, appellation Toscana 2013. C’est un vin rouge d’assemblage: 60% Sangiovese,  20% Merlot et  20% Syrah, 13° d’alcool. Ce vin est signé Alessandro Gallo, Maître de Chai de la Maison Zonin pour la région du Chianti.

Robe rouge intense, avec des reflets bleus. Bouquet charmeur de cerise et de prune noire. Des notes épicées, de thym, de romarin, de chocolat noir. Ample en bouche, avec des tanins ronds, une bonne acidité, une matière fruitée qui reflète les arômes perçus par le nez, un peu de minéralité, une finale gourmande.

C’est un vin qui va accompagner délicieusement une assiette de viandes froides, de fromages. Il va aussi rehausser le goût de viandes rouges, surtout en grillade; délicieux avec les pâtes. Je suggère de le servir à 17°C.

L’Oso de Castello d’Albola 2013 est disponible à la SAQ, code 12665481. Prix 16,95$

ZONIN 1821

Représentés au Québec par Mosaiq Vins et Spiritueux inc.
 
Sylvia Thaemiltz
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SAMY RABBAT