Vous voulez renouveler une recette, décoiffer un cocktail, vivifier une vinaigrette ou ensiruper vos légumes? C’est facile avec nos trucs express 100 % gourmet!
INGRÉDIENTS
• 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
• 2 grosses feuilles de kale sans la tige centrale, hachées
• 4 œufs
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de quinoa
• 1 pincée de sel
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Nombre de portions: 8 portions
PRÉPARATION
- Chauffer le lait dans une casserole à feu moyen. Ajouter le kale, retirer du feu et laisser reposer 1 minute.
- Verser le lait et le kale dans le mélangeur électrique, puis ajouter le reste des ingrédients. Mélanger environ 1 minute jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Badigeonner de beurre une poêle antiadhésive d’environ 20 cm (8 po). Verser environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte, l’étendre et faire dorer la crêpe des deux côtés. Transférer dans une assiette et couvrir de papier aluminium pour éviter qu’elle sèche. Répéter de façon à obtenir 8 crêpes.
- Servir ces crêpes garnies de confit de canard effiloché, de laitue émincée, de menthe fraîche et de sauce BBQ maison ou du commerce.
Source : J’aime l’érable
