40 Est puis la 131 Nord la région de Lanaudière recèle de multiples trésors.
Une vue d’ensemble des attraits de cette région est accessible sur le site M Ta
Région. M Ta Région offre une carte
de membre avec des réductions importantes, de 25 à 50% pour les 175 partenaires
dans les domaines de la restauration, des produits du terroir, des activités
sportives et culturelles, des auberges et autres hébergements ainsi que de
diverses boutiques.* Vous
serez étonnés et ravis de la qualité et de la diversité des services et des
produits du terroir.
Un voyage récent m’a
permis de découvrir et séjourner à l’Auberge du lac Taureau.** Cette auberge 4 étoiles donne sur l’immense lac Taureau qui s’étend sur 95 km. Michel Goulet, chef exécutif, dirige de main
de maître une équipe de 30 personnes en cuisine pour offrir une gastronomie
mettant en valeur les produits du terroir. Ce passionné cueille lui-même les champignons, les herbes et les écorces
de la belle forêt environnante.
Mentionnons aussi le weekend foodies où des
ateliers de cuisine ont été présentés à l’Auberge Taureau par trois chefs
renommés: Martin Juneau, Alexandre Loiseau et Michel Goulet. Cet
événement a permis de recueillir des fonds pour La Tablée des Chefs qui vise à développer l’éducation culinaire des
jeunes dans plus de 200 écoles secondaires du Québec.
Le soir, un repas
gastronomique, avec accords mets et vins de la maison Errazuriz, a été élaboré
par les trois chefs qui ont rivalisé de créativité et d’originalité. Jugez par
vous-mêmes: tartare de truite et salade d’herbes, maquereau mariné aux
endives et cresson, demi-caille laquée au miel épicé, terrine de pintade et
foie gras en gelée de cidre, râble de
lapin au parfum de monarde et baies d’argousier et, pour couronner le tout, un
ananas confit et crémeux de noix de coco!
Sur le chemin du
retour, je vous propose le Spa Natur’eau à Mandeville. Ce Spa de dimensions
humaines est parfaitement intégré à son environnement forestier et offre une
vue imprenable sur la montagne. Le bain turc, le sauna sec, la yourte, les
soins esthétiques, les massages et le bistro permettent une détente parfaite. Le
Spa Natur’eau offre, en plus de l’accueil
chaleureux de Louise Chrétien, de très confortables chalets en bois rond
suffisamment spacieux pour héberger neuf personnes.
Il importe aussi de
faire un arrêt au magasin de l’Abbaye Val
Notre-Dame où le Père Emmanuel vous accueillera et vous fera découvrir les
produits de l’abbaye et du terroir de Lanaudière. Les caramels et les chocolats sont divins,
évidemment!*** Ce magasin offre la plus grande sélection de
produits du terroir de cette belle région. Bien sûr, il faut ensuite visiter la
chapelle de l’abbaye et, si vous en avez le loisir, séjourner à l’Abbaye. Ces
pères trappistes, qui ont quitté Oka pour s’installer à Saint-Jean-de-Matha
en 2009, ont une longue tradition d’accueil et trois jours de silence sont à
notre époque, un vrai cadeau du ciel.
Plus près de Montréal,
la dynamique ville de Joliette offre le Musée
d’art de Joliette et de multiples établissements dont la brasserie
artisanale Albion, qui a récemment
été reconnue, lors d’un concours international, comme brassant la meilleure bière de style Bitter au monde selon le site Rarebeer.com! Un séjour au Château Joliette, de catégorie 4 étoiles
avec 90 chambres confortables, dont plusieurs avec une vue imprenable de la
rivière L’Assomption, complétera parfaitement votre escapade régionale.****
Vous serez conquis par l’accueil de Catalina Quintero et la table gastronomique
du chef exécutif Amélie Dumas. Le menu dégustation se récite comme un
poème: carpaccio de betteraves, tartare de truite et foie gras poêlé en
entrées; morue en croûte et filet mignon et gratin de fromage bleu l’Ermite, en
plats principaux et se conclue par un plateau de mignardises: gâteaux au
fromage, financiers aux noisettes et choux citronnés, le tout, accompagné des
vins du terroir.
Lors d’une prochaine
escapade à l’extérieur de Montréal, allez explorer la région de Lanaudière qui
permet de vivre, à la fois, la grande nature et les plaisirs de la table.
Une région à découvrir!
Lanaudière et M Ta Région
Pour la grande nature et les produits du terroir
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* Un grand remerciement à Anne-Marie Brassard, responsable des communications de M Ta Région, qui a organisé de façon très professionnelle ce weekend de découvertes de la région de Lanaudière.
** Auberge du Lac Taureau (voir vidéo)
*** Le magasin et les produits du terroir de l’Abbaye (voir vidéo)
**** Catalina Quintero, directrice des ventes et du marketing, présente le Château Joliette (voir vidéo)