Emporte-moi…

Le Café-Prêt-à-manger-Traiteur Emporte-Moi de Saint-Lambert a ouvert ses portes il y a sept mois et connait un vif succès. Lucie Lavoie fait renaître la cuisine des grands-mères de l’Acadie. Une cuisine saine, avec de bons produits et des recettes qui sentent et goûtent bon la maison.

On y trouve une abondance de pâtés, parmi lesquels le Pâté au Saumon, fait de filet de saumon, béchamel maison au beurre, mousseline de pommes de terre. Délicieux!

Le Pâté aux trois viandes: porc, veau et bœuf maigre, bio et sans hormones, avec un fond de dinde maison, épices fraîches et pâte à tarte maison. Recette de sa mère.

Le sublime Pâté à la dinde en croûte dauphinoise, de son invention. De copieux morceaux de dinde cuits sur place, fond brun maison, béchamel de légumes, émincé de pommes de terre nappé de gras de canard.

Sa Quiche lorraine ne cède en rien à ses pâtés et Lucie fait aussi une mémorable Sauce bolognaise: carottes, oignons, céleri, mirepoix de tomates italiennes, boulettes faites main, coulis de tomates, fond de veau maison. Un délice!

Emporte-moi propose des mets très variés. On peut manger sur place, il y a une terrasse qui vient d’ouvrir, et on peut aussi emporter les plats au bureau ou à la maison.