LE DEUXIÈME SERVICE EST ENFIN PRÊT!
Depuis plus d’un an, le Robin des bois s’affaire à mettre la table pour un deuxième service, un souffle de renouveau pour cette entreprise à vocation sociale, dans le but de poursuivre sa mission communautaire, telle qu’il la poursuit depuis ses tout débuts.
MENU
Tout en conservant son modus operandi où tous les plats sont 99 % faits maison (sauf les pâtes!) et quelques classiques inoubliables, le nouveau menu offre une grande flexibilité aux clients, avec une abondance de choix judicieux qui se combinent et/ou qui se partagent. La structure du menu est moins formelle et permet aux clients de personnaliser selon leur goût et leur appétit. « On voulait mettre le client au cœur du concept, pour lui permettre de personnaliser son repas et son expérience. Le menu donne plus de place aux légumes; on adore le croquant, le vert et la couleur remplis de saveur, qu’on accompagne de protéines », nous dit Judy Servay, fondatrice et directrice générale du Robin des bois.
DÉCOR
L’espace du Robin des bois a été revu et amélioré afin de mettre de l’avant sa force : les bénévoles. Avec un nouveau bar et un comptoir à l’avant, les bénévoles sont à l’avant-scène et peuvent interagir plus facilement avec la clientèle pour leur expliquer la vocation sociale du lieu. Les rénovations, menées par Twist Design et Les Projets Nicolas, ont également permis au restaurant de se moduler selon les événements qu’il accueille afin de toujours assurer une atmosphère conviviale et accueillante. « Judy et moi avions une vision d’un resto plus frais, espacé et lumineux. Nous sommes très heureuses du résultat », dit Mathilde Beausoleil, designer chez Twist Design.
IMAGE
Après 10 ans avec un logo qui rappelle la fable de Robin des bois, le restaurant innove et se projette dans l’avenir avec une image épurée, simple et directe, réalisée par l’agence Rethink et un nouveau site Web, développé par Edelman. Au cours des prochains mois, le Robin intégrera petit à petit cette nouvelle identité visuelle à travers le restaurant pour la faire vivre complètement.
Bien que le Robin des bois soit un organisme sans but lucratif, il fait face à une concurrence intense de la part des milliers de restaurants montréalais. « Afin de continuer de bien servir notre clientèle, et pour attirer de nouveaux clients et ainsi générer encore plus de profits à redistribuer, nous croyions qu’il était primordial d’investir pour demeurer compétitif. Nous avons donc fait appel à de nombreux fournisseurs bienfaiteurs qui nous ont offert leurs produits et services gratuitement ou à des prix dérisoires », mentionne Judy Servay.
LE ROBIN DES BOIS TIENT À REMERCIER TOUS CES PARTENAIRES QUI ONT TRAVAILLÉ D’ARRACHE-PIED
Rethink, Edelman, Mathilde Beausoleil/Twist Design, Luminaires Lambert & Fils, La Tuilerie, Nordic Structure/Chantiers Chibougamau, les Projets Nicolas, Les Enseignes Landreville, Éco Réno, Norton Rose Fulbright, Shoot Studio, Marianik, les membres du conseil d’administration, et surtout, les employés et les bénévoles du restaurant.
Tous ont contribué et continue de contribuer à faire du Robin des bois un lieu convivial, de partage, sans prétention, où la communauté prend sa place, toute sa place, peu importe les différences de chacun.
SAVIEZ-VOUS QUE…
- Le restaurant bienfaiteur Robin des bois est un concept unique au monde!
- Plus de 85 000 $ ont été remis aux organismes supportés par le resto.
- 32 400 quarts de travail de bénévoles, dont certains habitués, ont servi à la tâche.
- Plus de 200 000 repas ont été servis.
- Plus de 500 enfants ont participé aux camps de jour bisannuels de cuisine et service.
- Le restaurant offre un programme de bénévolat pour les écoles secondaires; un endroit à tous ceux désirant obtenir une expérience de travail, et accueille nouveaux arrivants qui veulent s’intégrer et participer à la vie québécoise, et apprendre le français.
À PROPOS DU ROBIN DES BOIS
Concept unique au monde, le Robin des bois est un restaurant d’économie sociale qui a pour mission d’offrir à la communauté montréalaise une cuisine actuelle et savoureuse dans un espace accueillant où chaque jour des bénévoles se joignent à l’équipe permanente pour contribuer à la préparation et au service. Le Robin des bois redistribue ses profits à des organismes de charité qui œuvrent dans la communauté afin de vaincre la solitude, l’isolement social et la pauvreté. Les organismes dédiés sont Le Chaînon, le Refuge des Jeunes, Jeunesse au Soleil et Santropol Roulant.
En plus d’offrir une cuisine saisonnière, réconfortante et des prix raisonnables, le Robin des bois est un lieu rassembleur fréquemment utilisé pour la tenue d’événements communautaires et corporatifs tels que des collectes de fonds, des réunions d’affaires, des activités de team building ou des spectacles musicaux. Il offre de plus des cours de cuisine pour enfants qui, l’instant d’une journée, jouent à être de vrais restaurateurs.
Le Robin des bois. Bonne bouffe. Bonne cause. Bon appétit.
ROBIN DES BOIS
4653, boulevard Saint-Laurent, Montréal H2T 1R2
Tél. : 514 288-1010
