Assyrtiko – Vif, frais, avec une bonne dose de minéralité. Synonyme de Santorin et servi dans les meilleurs restaurants des États-Unis et du Canada.
Moschofilero – Sec, floral et facile à boire, ce cépage remonte à Platon. On dit que le vin nourrit l’esprit, alors les grands vins doivent nourrir les grands esprits.
Nemea – Corsé et généreux, c’est probablement le vin rouge le plus gastronomique au monde. Tiré du cépage agioritiko, un raisin qui vous donnera envie de parler grec.
Xinomavro – Un cépage pour les vrais amateurs de vin. Complexe, gouleyant, énergique, un autre grand vin gastronomique.
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