Il y a plusieurs types de vermouth. Les plus célèbres sont:
Les rouges d’Italie, doux en bouche. Ils sont faits de mistelle, d’épices et d’herbes aromatiques.
Les blancs de France, à base de vins blancs, secs. Ils ont une couleur dorée.
Les très aromatiques vermouths savoyards, faits de vins de Savoie et de trente plantes alpines.
Maintenant le Rouge Gorge, à base de cidre, d’eau de vie de cidre, d’épices à vermouth et d’herbes nordiques. Il est doux, légèrement ambré, rafraichissant, et épicé.
Si vous aimez les cocktails, le Rouge Gorge est une merveilleuse composante pour tous les cocktails à base de vermouth doux. Demandez à votre mixologue de vous préparer un de ceux-ci:
Le Manhattan: rye whisky – vermouth doux (Rouge Gorge) – Angostura. Un cocktail classique, indémodable.
Le Negroni: gin – vermouth doux (Rouge Gorge) – Campari.
Le Rob Roy: Scotch whisky – vermouth doux (Rouge Gorge) – Angostura.
L’Americano: Campari – vermouth doux (Rouge Gorge) – eau gazeuse.
L’Apple Pie: rhum cubain – calvados – vermouth doux (Rouge Gorge) – apricot brandy – jus de citron – sirop de grenadine.
L’Artillery: gin – vermouth doux (Rouge Gorge).
Le Rouge Gorge est disponible à la SAQ, en bouteilles de 750 ml, code 12979092, prix 26,75$.
Ou à la BOUTIQUE DU DOMAINE LAFRANCE
1473, chemin Principal
Saint-Joseph-du-Lac (Québec) J0N 1M0
Tél.: 450 491-7859