Strasbourg, la romantique capitale de l’Europe, recèle des trésors. L’un de ces trésors, à découvrir lors d’une prochaine visite, le Moulin de la Wantzenau.
La Wantzenau est une rivière aux eaux douces qui serpente dans les champs de maïs à 20 minutes du centre-ville de Strasbourg. Édifié dès 1608 par l’évêché de Strasbourg, le moulin seigneurial de la Wantzenau à roue d’aube est actionné par la rivière pour moudre le blé. Ce moulin a été détruit en 1622, lors de la guerre de Trente Ans, puis reconstruit en 1629. À la suite d’un incendie Sébastien Clauss rebâtit le moulin en 1872. En 1874, une auberge s’ajoute à la propriété. En 1940, des tirs de l’artillerie allemande, installée à Oberkirch, réduisent le moulin en cendres. Reconstruit entre 1941 et 1943 par les Allemands, il est exploité par Alfred Clauss jusqu’en 1966 et l’activité de meunerie cesse définitivement en 1970. Un restaurant est ouvert puis en 1951, Charles et Paulette Clauss prennent la succession de Victorine, épouse d’Alfred. En 1981, le moulin est transformé en auberge par Béatrice et Andrée Clauss puis revendue récemment.
L’auberge Le Moulin de la Wantzenau
L’établissement Le Moulin de La Wantzenau est situé dans la campagne, à seulement 12 km du centre-ville de Strasbourg. Cet ancien moulin dispose d’un bar muni d’une cheminée à foyer ouvert. Un petit-déjeuner buffet biologique, composé de produits régionaux, est servi dans le salon adjacent à un charmant petit bar où les clients peuvent prendre l’apéro ou même commander un repas. L’accueil à l’auberge est chaleureux, les chambres confortables et la vue des jardins et du Moulin ajoutent au charme de cet endroit. Vous pourrez également déguster une cuisine gastronomique traditionnelle au restaurant. L’hôtel est installé à 10 km du Parlement européen, du Palais des congrès et du Parc des expositions. Le club de golf de la Wantzenau se trouve, quant à lui, à seulement 4 km.
Le restaurant au Moulin de la Wantzenau
