Une salade avec des canneberges et du riz sur une planche en bois.

Salade verte et endives

Salade verte et endives.  Par Ilda Dabda Maman servait de la salade à chaque souper.  Que ce soit un petit repas rapide ou un grand festin de fêtes, il y avait toujours un bol de…

Une personne tenant un bol de riz aux crevettes et crevettes à la sauce au vin blanc.

Crevettes sauce au vin blanc

Crevettes à la sauce au vin blanc.  Par Ilda Dabda Maman aimait plus que tout les fruits de mer, en particulier les crevettes, car elle pouvait les préparer de nombreuses façons différentes et faciles.  Je…

Une assiette de patates douces rôties et bettes à carde.

Patates douces et bettes à carde

Maman était diabétique, ce qui a fait d'elle une experte pour trouver une façon d’obtenir sa dose de sucreries.  Voici l'une de ses recettes préférées: bettes à carde avec patates douces rôties.  Parce que le…

Une personne tient un poulet dans une assiette et sert des Poulets de Cornouailles au miel et à l'érable.

Poulets de Cornouailles au miel et érable

Les poules de Cornouailles sont délicieuses et constituent une excellente alternative au poulet.  Comme elles sont petites, elles conviennent parfaitement aux portions individuelles.  Elles sont assez polyvalentes et peuvent être cuisinées de différentes manières. Pour…

Haricots verts marocains grillés avec couscous, tomates et poivrons verts grillés.

Tomates et poivrons verts grillés

Tomates et poivrons verts grillés.  Par Ilda Dabda C'est une salade typique que l'on retrouve sur la plupart des tables marocaines.  Maman en faisait souvent en accompagnement de viande ou de poisson et pour les…

Salade de maïs avec une cuillère.

Salade de maïs et de tomates

Je peux manger du maïs tous les jours.  J'essaie de l'incorporer dans autant de salades que possible et je l'aime aussi en épi.  Lorsque nous sommes arrivés au Canada, ma mère n'utilisait que du maïs…

Une personne arrosant du parmesan sur un bol de Linguini à la sauce tomate et spaghetti aubergine.

Linguini à la sauce tomate et aubergine

Linguini à la sauce tomate et aubergine.  Par Ilda Dabda Faire des pâtes a toujours été très amusant pour ma mère.  Elle devenait créative en ajoutant tout ce qui se trouvait dans le réfrigérateur, le…