Un homme et une femme posant pour une photo dans un restaurant, ambiance Roquette et Balsamique.

Roquette et Balsamique

Roquette et Balsamique… Une réussite québécoise de mets cuisinés gourmets!  Par Annie Cloutier 
J’ai récemment eu la chance de rencontrer Caroline Lafleur et François Legault, entrepreneurs passionnés et propriétaires du service de mets cuisinés gourmets, de traiteur en vol pour les compagnies aériennes et du bistro Roquette et Balsamique.  Cette rencontre m’a permis de découvrir un parcours d’affaires inspirant et un amour pour la cuisine et la saine alimentation.   
Leur parcours a commencé lorsque François était chef cuisinier et Caroline travaillait dans le service alors qu’ils ont eu l’opportunité de démarrer une collaboration avec la compagnie d’aviation Nolinor, pour offrir des repas cuisinés servis en vol.  Au début, Caroline et François ont travaillé dur depuis leur sous-sol pour préparer des repas savoureux et de qualité.  Leur passion pour la cuisine les a incités à créer des plats uniques, mêlant saveurs authentiques en utilisant des ingrédients de saison, pour des plats qui réveillent vos papilles. 
Avec leur talent et leur dévouement, ils ont rapidement gagné en popularité, attirant de plus en plus de clients.  Leur objectif étant de proposer des plats sains, savoureux et de qualité aux personnes qui n’avaient pas le temps ou les compétences pour cuisiner chez elles.  Aujourd’hui, Roquette et Balsamique offre entre 700 et 1000 repas par semaine, une réussite impressionnante.  Cette réussite n’est pas uniquement due à leur passion pour la cuisine, mais également à leur travail acharné et à leur engagement envers la satisfaction de leurs clients.

L’un des éléments clés du succès de Roquette et Balsamique est la variété de leur menu.  Chaque semaine, ils proposent de nouveaux plats cuisinés, permettant à leurs clients de découvrir de nouvelles saveurs et de ne jamais se lasser.  De plus, ils offrent également la possibilité de confectionner sa propre boîte-repas personnalisée, pour satisfaire aux besoins et aux goûts individuels de chaque client. 
Leur service de livraison – offert dans les régions de Montréal, Laurentides, Laval, Terrebonne et alentours – est également un atout majeur.  En moins de 48 heures, les repas sont livrés dans une boite réfrigérée directement à votre porte, prêts à être dégustés.  Cette grande flexibilité et cette rapidité ont séduit de nombreux clients qui cherchent à gagner du temps dans leur quotidien tout en se régalant. 
La réussite de Roquette et Balsamique est une belle histoire d’entrepreneuriat et de persévérance.  Leur passion pour la cuisine, leur sens du service et leur détermination ont porté leurs fruits.  Roquette et Balsamique est désormais un acteur incontournable dans le domaine des mets cuisinés gourmets et du service traiteur en vol, et ils continuent de se développer et d’évoluer pour proposer le meilleur à leurs clients.
 Le déguster, c’est l’adopter !

Mets préparés – Roquette & Balsamique (roquetteetbalsamique.com)
roquetteetbalsamique.com/commande-en-ligne/
La Boîte Gourmet 
Roquette & Balsamique est fier de vous offrir une gamme de repas préparés disponibles à travers le service de livraison à domicile.  Le concept est rapide et simple. Vous n’avez qu’à passer votre commande en ligne, choisir parmi les jours de livraison offerts, procéder au paiement. Nous livrons votre commande devant votre porte le jour désiré, dans une boite glacière réutilisable contenant un bloc réfrigérant afin de garder vos repas frais. 
Photo principale: Caroline Lafleur et François Legault
Crédits photo : Annie Cloutier, LaMetropole.com
Le Pois PenchéJGA

Après une belle et fantastique carrière professionnelle en imagerie médicale, Annie se lance vers sa deuxième passion : la culture, la gastronomie et le voyage. Annie est convaincue que ces trois plaisirs de la vie sont essentiels à notre épanouissement personnel et collectif et son objectif est de transmettre cette passion à travers ses chroniques web, en espérant vous inspirer à explorer de nouveaux horizons, de découvrir de nouvelles cultures, de partager des moments conviviaux et de se faire plaisir.