Dans la foulée de la réouverture du secteur de la restauration prochainement, un sondage de Restaurants Canada indique que 10 % des établissements demeureront fermés pour de bon.
De plus selon le vice-président aux Affaires fédérales et pour le Québec chez Restaurants Canada, David Lefebvre, un restaurant sur deux aura des problèmes sérieux de liquidité au moment de rouvrir.
«Tandis que le coût estimé pour relancer un restaurant ayant 8 places est d’environ 45 000 $, une aide pour la reconstruction des inventaires, une garantie de prêt pour la relance et un soutien au loyer proportionnel au volume de vente seront des revendications de Restaurants Canada.»
L’Association regroupe 30 000 entreprises de services alimentaires, y compris restaurants, bars, traiteurs, institutions et fournisseurs. Le Québec compte 6 000 membres.
Crédit photo: Restaurants Canada