LOV… Une oasis vegan au cœur du quartier DIX-30. Par Annie Cloutier
Le DIX-30, un quartier réputé pour son effervescence commerciale et gastronomique, accueille un restaurant qui se distingue de ses nombreux voisins par son concept novateur : LOV, un établissement entièrement dédié à la cuisine vegan. Plongeons au cœur de cette véritable oasis végétal en plein cœur du quartier branché.
Dès l’arrivée, le design épuré et intimiste de LOV nous transporte dans un univers où la nature est reine. Les matériaux naturels et les touches de verdure qui ornent le décor créent une ambiance conviviale et chaleureuse. La cuisine vegan, souvent associée à des plats fades et sans saveur, est ici totalement réinventée!! Le menu propose une multitude de plats créatifs et savoureux, tous préparés avec des ingrédients frais et de saison.
En entrée, les ‘Calmars LOV’ sont un véritable délice. Leurs textures légères et croustillantes de rondelles de cœurs de palmier (… et oui!!) sont équilibrées par une sauce à la truffe maison qui apporte une touche de fraîcheur. Pour les plats principaux, le ‘Burger Truffé’ est à tomber par terre! Sa galette de ‘bœuf végétal’, avec sauce miso et truffe, oignons marinés, avocat et oignons frits croustillants est un choix incontournable pour les amateurs de burgers. Les tacos au tofu pané avec brunoise de légumes grillés, piments et oignons marinés, crème sûre végane, sauce avo jalapeño maison et microcoriandre sont une véritable explosion de goûts en bouche.
En conclusion, LOV est bien plus qu’un simple restaurant vegan. C’est un lieu où la gourmandise et le respect de la planète se rencontrent harmonieusement. Que vous soyez déjà vegan ou simplement curieux ou curieuse de découvrir de nouvelles saveurs, LOV est définitivement l’adresse à ne pas manquer au quartier DIX-30.
LOV DIX30 – LOV
Crédits photos : Annie Cloutier, LaMetropole.com
Annie Cloutier
Après une belle et fantastique carrière professionnelle en imagerie médicale, Annie se lance vers sa deuxième passion : la culture, la gastronomie et le voyage. Annie est convaincue que ces trois plaisirs de la vie sont essentiels à notre épanouissement personnel et collectif et son objectif est de transmettre cette passion à travers ses chroniques web, en espérant vous inspirer à explorer de nouveaux horizons, de découvrir de nouvelles cultures, de partager des moments conviviaux et de se faire plaisir.
