Ristorante Quattro, accueil et gastronomie. Par Martine Ousset
Le Ristorante Quattro fait le bonheur de sa clientèle depuis juillet 2010. Situé sur la rue Notre-Dame, au cœur du Vieux-Montréal, près du Palais de justice et de la cathédrale Notre-Dame, ce restaurant italien possède toutes les qualités que j’adore d’un restaurant. L’endroit est charmant, décor sobre et élégant. Un bar accueillant idéal pour l’apéro et pour manger avec vue sur les passants et la vie urbaine de la rue Notre-Dame.
La salle à manger, chaleureuse et classique, avec ses murs de briques, ses jolis tableaux et les nappes blanches. Le Ristorante Quattro, une belle affaire de famille. Francesco Passa, le charmant propriétaire travaille avec Josée, son épouse, Christina, sa fille et son mari, l’excellent chef, Pier Luigi. Mirella, fille de Francesco, s’occupe des promotions et des réseaux sociaux. Une équipe heureuse et gagnante !
Au menu, une cuisine italienne authentique, familiale et délicieuse : les antipasti : de la burrata: tomates de vignes et basilic frais ; à l’antipasto della de casa de viandes froides italiennes ; la polpo ai ferri : pieuvre grillée, oignons rouge, orange, tomates cerises et fenouil; les polpettes : boulettes de viande en sauce tomate; la minestrone : soupe aux légumes; les porcini e scarmozza: cèpes sautés à l’ai et fromage fondu; un délice, tout est excellent !
Et que dire des pâtes? L’embarras du choix soulignons aussi le risotto (acquerello) fruitti di mare : risotto aux fruits de mer. Les viandes : la costoletta di vitello : côte de veau grillée; le coniglio : le lapin braisé; et le stinco d’agnello : le jarret d’agneau braisé. Et, bien sûr, les pâtes fraiches maison et les poissons. Le choix est difficile !
Pour conclure en beauté, en dessert : le tiramisu, les cannoli, les gelatos, tout pour les gourmands et gourmandes (comme moi! ). Le menu du jour du midi, lors de notre passage, un pacchieri avec pesto de pistache et crevettes, ou le spaghetti avec speck dans une sauce de courge musquée aussi un poisson du jour et le choix du chef.
Le service dirigé par Francesco et sa joie de vivre. Le cellier, bien garni, offre une belle sélection de vins à prix raisonnables. De grands crus sont aussi disponibles pour les grandes occasions et le bar présente une belle sélection de grappa. Le Quattro, idéal pour vos réceptions, les partys de bureau et aussi les soupers à deux en amoureux. Que du bonheur!
Ristorante Quattro
17 rue Notre-Dame ouest
Montreal H2Y 1S5
Direction
Réservations
[email protected]
514-903-2909
Horaire
Le midi du lundi au vendredi: de 11h30 à 14h30 et tous les soirs de 17h à 22h
Photo principale : Francesco Passa
Martine Ousset
Martine bénéficie d’une vaste expérience de la restauration dans de nombreuses institutions de prestige de Montréal. Auteur du livre : 100 bonnes tables du midi à Montréal, Martine écrit sur la gastronomie, les voyages et l’art de vivre.
