Le vignoble Rivière du Chêne … 25 ans de réussite viticole à Saint-Eustache! Par Annie Cloutier
Le vignoble Rivière du Chêne, situé à Saint-Eustache sur la route du terroir des Basses-Laurentides, célèbre cette année son 25e anniversaire! Pour célébrer cet anniversaire important, le vignoble organise plusieurs activités, dont : Pique-nique au pied des vignes, visites autonomes ou guidées, dégustations commentées et accords gourmands dans un décor enchanteur. J’ai pris part à l’une des dégustations de groupe commentée qui comprend la dégustation de cinq vins avec un verre souvenir à l’effigie du vignoble et j’ai aussi dégusté un repas au Bistro VRDC.
La dégustation a commencé par un petit historique du vignoble qui a été établi en 1998, par Daniel Lalande avec l’idée de partir un vignoble au Québec dans un environnement très familier pour lui. Il habite la maison jute à côté du vignoble et les terres appartenaient à ses parents. En 2007, un incendie a ravagé une grande partie de la récolte et un bâtiment. Par la suite, ils ont reconstruit le vignoble et aussi le restaurant. À la suite de cet événement, il y a un vin qui a pu être sauvé du feu qui était dans des barriques au sous-sol qui a été nommé : Phénix, en l’honneur de l’oiseau qui renaît de ses cendres.
Par la suite, j’ai été invité à déguster une sélection de 5 vins du vignoble :
William – Blanc, nommé en l’honneur du fils du propriétaire, disponible à la SAQ, vin blanc sec et fruité, dégage des notes de poires, d’ananas et d’agrumes, pour l’apéro et pour accompagner les sushis, le homard, les poissons et les volailles. Gabrielle – Rosé, nommé en l’honneur de la fille du propriétaire, vin rosé sur les fruits avec bouquet d’arôme floral et d’agrumes, à déguster le saumon, les crevettes, la volaille, les salades estivales et les fromages fruités.
La Cantina – Rosé, du vignoble d’OKA, vin rosé sur les fruits, dégageant des notes florales et de fruits de la passion, reste moins longtemps en bouche, donc meilleur en apéro, accompagne bien les fruits de mer, les poissons, les volailles, le porc et les fromages fruités.
La Cantina – Rouge, du vignoble d’OKA, vin rouge, léger sur les fruits rouges, arômes de pomme grenade, légèrement épicés, servir entre 15°C et 17°C, accompagne à merveille les pizzas, les burgers, les mets italiens et les plats épicés.
Éraporteross, vin rouge fortifié, légèrement aromatisé au sirop d’érable, notes chocolatées, torréfiées et caramélisées, idéal pour accompagner le dessert et les fromages.
Il est à noter qu’à l’occasion de son 25e anniversaire, le vignoble offre une nouvelle activité VISITE VIP DU 25e, dans un parcours d’interprétation exclusif animé par un guide-sommelier. D’une durée d’une heure, l’activité vous transportera des vignes en passant par la cuverie jusqu’au chai à barriques et se terminera par la dégustation commentée des meilleures cuvées au pied des vignes, incluant celle de la Cuvée spéciale du 25e anniversaire Origine.
Forfait Visite et dégustation – 25e anniversaire – Vignoble Rivière du Chêne (vignobleriviereduchene.ca)
Le Bistro VRDC est situé au 2e étage avec une vue spectaculaire sur les vignes. Ce restaurant propose une délicieuse sélection d’assiettes, à prix modérés, de types tapas avec accords suggérés des vins produits sur place. J’ai dégusté les acras de poisson, les raviolis de homard et la pieuvre grillée. Chaque bouchée a été un vrai régal pour les papilles.
En somme, la dégustation commentée et le repas au bistro ont été une expérience fantastique. Le vignoble Rivière du Chêne est un acteur incontournable de la scène viticole au Québec et une visite à ce vignoble est une expérience inoubliable pour les sens.
À propos du Vignoble Rivière du Chêne
Établi en 1998 par Daniel Lalande dans les Basses-Laurentides, le Vignoble Rivière du chêne est devenu, au fil des années, un joueur majeur de l’industrie vinicole du Québec, avec une culture de la vigne qui s’étend maintenant sur 25 hectares et une production qui surpasse les 300 000 bouteilles par année. Fidèle à valeurs, de proposer des produits de qualité mettant en valeur les typicités du terroir québécois, le vignoble a été parmi les premiers à adhérer à l’indication géographique protégée (IGP) Vins du Québec. Le domaine produit pas moins de treize vins en culture raisonnée additionnés aux trois vins de la gamme classique du vignoble La Cantina, Vallée d’Oka. Apprécié pour son décor enchanteur, son bistro gastronomique, ses différentes activités d’interprétation et de dégustation, le domaine s’est également imposé au fil du temps comme une destination touristique incontournable dans les Basses-Laurentides.
Vignoble Rivière du Chêne
807 Chemin de la Rivière Nord, Saint-Eustache, Qc
Crédits photos : Annie Cloutier, LaMetropole.com
Annie Cloutier
Après une belle et fantastique carrière professionnelle en imagerie médicale, Annie se lance vers sa deuxième passion : la culture, la gastronomie et le voyage. Annie est convaincue que ces trois plaisirs de la vie sont essentiels à notre épanouissement personnel et collectif et son objectif est de transmettre cette passion à travers ses chroniques web, en espérant vous inspirer à explorer de nouveaux horizons, de découvrir de nouvelles cultures, de partager des moments conviviaux et de se faire plaisir.
