Des vins bien différents cette semaine avec d’emblée deux vins résolument fruités dont un Frappato Santa Tresa de Sicile et un Hippie Love un rouge argentin qui vous surprendra. On poursuit en Italie avec le Castellare un Chianti Classico issu principalement de Sangiovese et un Mediterra de Bolgheri qui lui est un assemblage de cépages internationaux. Enfin le Black Stallion un vin bien californien qui se démarque par sa finesse et sa richesse et le Chablis de Jean-Marc Brocard un excellent producteur de cette appellation.
Bonne dégustation!
Un Frappato bio résolument fruité! Santa Tresa 2020.
Santa Tresa, Frappato, Rina Russa, Italie, Terre Siciliane IGP, vin rouge bio, 2020, 20,50$, cépage : Frappato 100%, sucre : 3.7 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15093238.
Ce vin m’a fait penser à un Beaujolais avec son profil aromatique résolument fruité et sa texture des plus caressante.
Il se découvre au nez sur des arômes absolument fruités de fraises, de groseilles soulignés par des effluves d’épices douces ainsi qu’un léger soupçon de notes balsamiques.
En bouche les flaveurs de fruits prennent leur envol supporté par une acidité bien présente et des tannins presque gouleyants et bien ronds. D’intensité, de concentration et de structure moyenne c’est un vin absolument charmeur avec son fruité en finale d’une persistance surprenante. Et que dire de sa sapidité! Attention. Un verre en attire un autre assez rapidement.
Vous ferez de beaux accords avec un steak de thon ou d’espadon, avec une fondue chinoise ou des charcuteries.
Agence Selection Oeno – échantillon