Faure. Divines bûches de Noël. Par Martine Ousset
Christian Faure, Meilleur ouvrier de France, nous offre une alléchante collection de bûches de Noël. Quelle chance pour Laval de bénéficier des talents de ce maître des plaisirs de bouche! Les chocolats, les pâtisseries pralinées, les pâtés en croûte et les quiches rivalisent de couleurs et de parfums au grand plaisir des clients gourmets. Les Fêtes arrivent à grands pas et ÔFauria vous offre un choix de succulents produits pour vos réceptions des Fêtes, ou offrir en cadeaux gourmands.
Côté salé : filet de bœuf, Koulibiac de saumon, duo de foie gras, tourtière forestière et le pâté en croute feront de vos repas des Fêtes un événement mémorable. Je salive en écrivant tout est appétissant et délicieux.
Côté sucré : Truffes au chocolat et de charmants personnages en chocolat : le bonhomme de neige, l’orignal, le pingouin et évidemment le père Noël. Les bûches pour huit personnes sont aussi belles que délicieuses et feront le bonheur de vos invités.
Bûches du temps des Fêtes 2023-2024
Casse-noisette. Biscuit roulé aux noisettes, crème pralinée et chocolat au lait 36% « Caramelia », noisettes concassées caramélisées et nougatine croquante.
Tahiti. Biscuit moelleux aux amandes, mousseline, mangue et fruit de la passion, confis exotique, ananas pochés, biscuit fondant, madeleine.
Rubis. Biscuit moelleux aux amandes, crème mousseline au caviar de vanille et chocolat 35 % « Ivoire », confit de framboise et fraise.
Valencia. Biscuit moelleux au chocolat, ganache montée au chocolat 64 % « Manjari », dés de poires rôtis au caramel salé, noix de pécan croustillantes.
Nougat glacé. Biscuit aux amandes, de nougat glacé au miel de montagne, de fruits confits de Provence, de noisettes et pistaches du Piémont et de mandarines confites.
Mont-Blanc. Biscuit moelleux, meringue croustillante, confit de cassis, brisures de marron glacé et crème de marrons.
Il est temps de passer vos commandes pour les Fêtes, ramassage en boutique ou livraison. La boutique est si belle qu’une visite réveillera votre gourmandise. Le Chef Christian Faure et son équipe vous accueillent dans ce paradis des plaisirs de bouche.
Christian Faure
Christian Faure est un chef pâtissier de renommée mondiale qui a établi sa marque dans l’univers culinaire de Montréal et au-delà. Né en France, Faure a acquis une réputation exceptionnelle grâce à son expertise et son innovation dans l’art de la pâtisserie. La consécration de son talent et de son dévouement est venue avec l’obtention du titre prestigieux de Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie. Ce titre n’est pas seulement une reconnaissance de son savoir-faire, mais aussi de son engagement à maintenir un standard d’excellence dans son métier. Depuis de nombreuses années, Christian Faure apporte un souffle nouveau dans le paysage culinaire de Montréal. Sa capacité à fusionner le raffinement de la pâtisserie française avec des touches locales et innovantes a rapidement captivé le palais des Montréalais. Ses créations sont non seulement un régal pour les yeux, mais elles offrent aussi une expérience gustative incomparable, mêlant tradition et modernité.
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Photo principale : Christian Faure et Martine Ousset
Crédit photos : Alain Clavet, LaMetropole.com
Martine Ousset
Martine bénéficie d’une vaste expérience de la restauration dans de nombreuses institutions de prestige de Montréal. Auteur du livre : 100 bonnes tables du midi à Montréal, Martine écrit sur la gastronomie, les voyages et l’art de vivre.
