Les dattes Deglet Nour d’Algérie My Datte. Un délice pour le palais. Par Michel Desforges, Le Duo Gourmand
J’aime les dattes depuis des années. Je suis tombé en amour avec la marque My Datte : Deglet Nour d’Algérie. Ces dates biologiques sont exceptionnelles, la tendreté et la douceur de cette marque procurent une sensation de plaisir pour les gastronomes comme moi : longueur en bouche savoureuse.
Les dattes fraiches et biologiques Deglet Nour sont cultivées dans l’oasis de Tolga en Algérie, les dattes sont réputées pour leur saveur unique. Le savoir-faire ancestral, la qualité du sol et le climat de ce terroir exceptionnel produisent une belle datte d’exception : moelleuse, mielleuse et translucide. Je les ai dégustées et je confirme la qualité du produit, un plaisir pour les gourmands à la recherche de produits hors norme à un excellent rapport qualité-prix. Les Dattes Deglet Nour d’Algérie My Datte répondent à mon désir de gourmand et d’organoleptique qui me stimulent depuis des années au plaisir de bien manger.
Disponible aussi chez les Fermes Lufa
En Algérie, leur pays d’origine, Nassima Hamdou et Benyoucef Chouchaoui étaient propriétaires de quelques palmiers qui produisaient juste assez de dattes Deglet Nour pour leurs proches. Lorsqu’ils sont venus habiter au Canada avec leurs trois enfants en 2008, ils ont remarqué que la plupart des dattes offertes au Québec étaient sèches et que leur variété de prédilection était pratiquement impossible à trouver. Décidant de remédier à ça, le couple fonde My Datte en 2018 en formant un partenariat avec la coopérative algérienne Biodatte.
Cette coop regroupe quelques producteurs de dattes biologiques, ce qui est très important pour Nassima et Benyoucef – ils sont convaincus que de cesser l’utilisation de pesticides de synthèse est le meilleur choix pour l’environnement, leur santé et celle de leurs enfants. La datte Deglet Nour est cultivée dans l’oasis de Tolga en Algérie et la récolte se fait une fois par an, aux mois d’octobre et de novembre. Dès leur cueillette, les dattes sont congelées, ce qui les garde bien humides sans modifier leur goût ni leur texture.
Les Lufavores reçoivent toujours les dattes de la dernière récolte et que ça fasse six semaines ou six mois, celles-ci sont tout aussi fraiches et pourront être conservées pendant 8 semaines au frigo ou encore plus longtemps au congélateur. (Source Les Fermes Lufa) Disponible au Québec dans les épiceries fines et quelques grandes surfaces. Bonnes en s’en lécher les doigts et bonnes pour notre santé. Un beau produit savoureux!
Le Distributeur, Benyoucef Chouchaoui 514-503-7546 [email protected]
Michel Desforges
BAA en tourisme et en marketing avec plus de 20 ans d’expérience en vente et développement des affaires et en organisation de salon. Amateur de vin de voyages et de gastronomie du Québec et du monde. Grand amateur des vins de France d’Italie et du monde.
