Isvp, vins d’exception. Par Martine Ousset et Alain Clavet
Importation Vin Sélect Privée (IVSP) est une agence d’importation privée active sur le marché des vins au Québec depuis 2009. Depuis 2017, IVSP compte sur une équipe de quatre partenaires passionnés de vin et attachés à la promotion des produits de leurs vignobles. Une expérience culinaire reste orpheline sans vin. L’équipe d’IVSP travaille de concert avec les différents acteurs de l’industrie afin d’offrir aux restaurateurs des occasions uniques et une qualité exceptionnelle.
ISVP présente un répertoire de vins : des vins abordables, de grand cru, des cuvées ou des millésimes rares. Grâce à des collaborations avec des vignerons situés aux quatre coins du monde ISVP partage, avec les amateurs québécois, la découverte et l’histoire de produits uniques.
IVSP valorise les vins de terroir et encourage la protection du patrimoine viticole. IVSP souligne le savoir-faire, l’héritage et la culture propre à chaque domaine viticole. Cette combinaison forme un tout qui permet de distinguer les vins de caractère. Les vins, soigneusement sélectionnés, proviennent des quatre coins du monde : Afrique du Sud, Autriche, Allemagne, Chili, Espagne, France, Italie et le Portugal.
Coups de coeur
DOMAINE DE MISELLE – COLOMBARD – GROS MANSENG 2022
Dans ce millésime 2022, assemblage de colombard (80%) et de gros manseng (20%), présente une robe or paille aux reflets verts. Un nez expressif d’agrumes, de mandarines, pommes, et de fleurs blanches. Bel équilibre en bouche sur une solide trame acidité – saveurs rondes d’agrumes. Du volume à mi-bouche et une finale expressive fruitée et ‘’minérale’’. C’est juteux, joyeux, net et précis, foi de mousquetaire !
DE STEFANI – PROSECCO FRIZZANTE NM NON MILLÉSIMÉ
Effervescent, Vin blanc – Italie, Vénétie
Issue du Pra Longo près de Treviso sous l’influence de l’Adriatique et des contreforts des Dolomites, voici un Prosecco tout en fraîcheur. Légèrement effervescent, robe jaune paille aux reflets verts et un nez typique de pommes vertes, de fleurs et de gingembre. Une pointe d’effervescence tout ce qu’il faut, une fraîcheur soutenue qui excite les papilles et qui vous laisse sur des saveurs de pommes vertes et muscade et une envie folle d’un deuxième verre. Un classique parmi les classiques du Prosecco qui fera la joie de vos invités réfugiés sous la tonnelle un après-midi de canicule. Saluti !
JB ADAM – PINOT BLANC LES NATURES 2019
Cépage alsacien éminemment versatile à table, décomplexé tant à l’apéro que sur vos plats-plaisirs simples voire même sur les fromages doux. Mais quand on a une réputation acquise sur 14 générations on bichonne ces petites choses qui vous distinguent. A preuve ce pinot blanc du domaine désormais offert dans la gamme Les Natures (bio) , archétype de fraîcheur, de fruit, de finesse et de légèreté. De fruit « mur à mur », sec, vif et équilibré pour vous laisser savourer la pomme, poire et agrumes. Faudra en faire bonne provision, vos convives en redemanderont.
L’équipe d’ISVP
DOMINIQUE GAGNÉ
FONDATEUR, COPROPRIÉTAIRE
Dominique a acquis, comme entrepreneur, une réputation de communicateur hors pair doté d’une forte capacité à tisser et maintenir des liens. Autant de qualités qu’il met maintenant au service de la promotion des vignobles qui ont rejoint IVSP et qui peuvent témoigner de son dynamisme et de sa détermination.
RÉJEAN ROY
COPROPRIÉTAIRE
En amateur chevronné, avide de découvertes, Réjean aime partager avec sa famille, ses amis et sa clientèle, sa passion pour le vin et les voyages. Son dynamisme contagieux et sa recherche constante de qualité et de raffinement constituent de précieux atouts pour la clientèle d’IVSP.
LUC ST-CYR
COPROPRIÉTAIRE
Un intérêt naissant pour le vin est rapidement devenu une passion marquée par la recherche de produits uniques hors des sentiers battus où il aime entraîner les cercles d’amateurs. Travailleur infatigable d’une grande amabilité, Luc est au centre d’un réseau d’affaires étendu qui place IVSP dans une enviable position.
RICHARD MILOT
SOMMELIER-CONSEIL
Richard Milot a récemment obtenu la plus haute distinction aux examens des certifications Alsace Master et Spanish Wine Scholar du Wine Scholar Guild. Ces diplômes viennent consolider son accréditation de sommelier obtenue du Collège Algonquin (Ottawa) en 2008. (Major de promotion)
306 St-Michel
Saint-Jean-sur-Richelieu
J3B 1T4
Charme champêtre, la cache du Lac Champlain
Réjean Roy, bâtisseur de rêves
Les éditeurs de la Métropole & de la Capitale (ÉMC) sont fiers d’annoncer la parution d’un excellent livre de recettes magnifiquement illustré : Inspiré par Solange. Pour commander : Les éditions du Mont Royal.
Martine Ousset
Martine bénéficie d’une vaste expérience de la restauration dans de nombreuses institutions de prestige de Montréal. Auteur du livre : 100 bonnes tables du midi à Montréal, Martine écrit sur la gastronomie, les voyages et l’art de vivre.
