Le Rheingau, une charmante région vinicole d’Allemagne

Roger Huet

Parmi les treize régions vinicoles d’Allemagne se trouve le vignoble de Rheingau qui côtoie amoureusement le Rhin. Le cépage principal est le Riesling mais on cultive aussi avec succès le Pinot Noir. Le climat y…

Le Palatinat est une région de grands vins…

Roger Huet

Parmi les maisons prestigieuses du Palatinat, il y a le domaine de Bassermann-Jordan. Son histoire est intéressante. En 1708, Peter Jordan, d’origine savoyarde, déménage dans la circonscription de l’archevêché de Speyer et fonde la première…

Le Riesling est le cépage roi d’Allemagne 

Roger Huet

La rivière Nahe est un affluent du Rhin, elle donne son nom à  une région viticole de 4000 hectares qui produit des vins de Riesling magnifiques, ciselés, frais et avec belle minéralité à cause de…

En Allemagne le Pinot Blanc est vinifié à…

Roger Huet

Le Pinot Blanc a longtemps été négligé en Allemagne, et pourtant, une nouvelle génération de vignerons passionnés obtient de ce cépage une grande variété de nuances et de styles. C’est en Allemagne qu’on produit aujourd’hui…

Le Rivaner, un cépage vinifié en Allemagne avec…

Roger Huet

Le Rivaner aussi connu comme  Müller-Thurgau, est un cépage qui a été créé il y a environ un siècle par un professeur suisse du nom de H. Mullerem, à partir d’un croisement de Madeleine Angevine…

En Allemagne les rayons de soleil se cristallisent…

Roger Huet

En Allemagne les rayons de soleil se cristallisent en raisins dorés ou noirs. L’Allemagne a une longue tradition viti-vinicole. Les Grecs et les Romains faisaient déjà le commerce du vin. Les premiers vignobles apparaissent sur…

Le Homard à la Portos et le Homard…

Roger Huet

Le homard de la Gaspésie nous arrive en quantités astronomiques, à des prix généreux, depuis début de mai et jusqu’à la fin septembre. Il est à la portée de tous, pourquoi s’en priver.  J’ai décidé…

Les Dieux de l’Olympe ont délaissé l’ambroisie pour…

Roger Huet

Les Dieux de l’Olympe ont délaissé l’ambroisie pour le Zonin 1821 Rosé Brut Prosecco ! La révélation cette année dans le monde des bulles c’est le Zonin 1821 Rosé Brut Prosecco millésimé ! La maison Zonin a plus de…