Le plus ancien club gourmet du Canada

Roger Huet

Jour 13 d’isolement. À la fin du dix-huitième siècle, deux systèmes dominent la traite des fourrures au Canada: La Compagnie de la Baie d’Hudson qui pratique le système de comptoirs ou de factoreries côtières. Ses…

Un Noël d’autrefois au Canada

Roger Huet

Jour 12 d’isolement. Je vous présente un texte plein de fraîcheur sur la fête de Noël telle qu’on la célébrait à la campagne il y a bien longtemps. L’auteur est Bertha Dishaw King de l’Alberta.…

CHARLEMAGNE L’EMPEREUR GOURMAND

Roger Huet

Jour 11 d’isolement Je vous présente un texte de l’historien Christian Guy dont le titre est : CHARLEMAGNE, PREMIER GRAND SEIGNEUR DE LA TABLE. Un après-midi du mois de septembre de l’AN 774, une petite troupe…

LA CORVÉE

Roger Huet

Jour 10 d’isolement. La Révolution tranquille a apporté des changements positifs pour le Québec et a permis à la société québécoise de prendre un chemin décisif vers la modernité. Elle a aussi, malheureusement, provoqué la…

Les vins charmants de Vegalfaro

Roger Huet

Le domaine vitivinicole de Vegalfaro se trouve dans la région d’Utiel Requena dans la province de Valencia, Espagne. Autant les jolies plages de Valencia sur le bord de la Méditerranée ont un climat maritime, autant…

Le mythique restaurant Beaver Club de Montréal

Roger Huet

Jour 9 d’isolement Montréal est une ville ludique, où les gens aiment s’amuser été comme hiver : Festival de Jazz, Festival Juste pour rire, Montréal en Lumière. Le plaisir des sens, des yeux, des oreilles, de la…

FRAISES À LA CUSSY

Roger Huet

Jour 8 d’isolement. Je vais vous présenter un texte qui parle du Marquis de Cussy un gentilhomme qui travailla au service de Marie-Antoinette d’abord et de Napoléon ensuite.   «Napoléon aimait les « farineux »…

Gioachino Rossini, compositeur et fin gourmet

Roger Huet

Jour 7 d’isolement. Vous avez entendu parler de Gioachino Rossini ! Il est né à Pesaro en Italie le 29 février 1792 et il est mort à Paris le 13 novembre 1868. C’est un des plus grands compositeurs du dix-neuvième…