J’aime la polyvalence des pommes de terre et la façon dont elles absorbent les saveurs de l’assaisonnement avec lequel vous les mélangez ou de la sauce dans laquelle vous les mettez. Quand j’étais petite, la…
Les chants d’automne québécois
La nature est belle au Québec. Avec ses saisons marquées, la plus belle est sans aucun doute l’automne. Je veux rendre hommage ici à un des grands poètes québécois, Nérée Beauchemin qui a su exprimer…
La Grande Dégustation de Montréal revient en beauté…
J’ai assisté au cocktail de lancement du plus grand événement vinicole et des spiritueux de Montréal qui a été en veilleuse pendant deux ans. Il se tiendra du 20 au 22 octobre 2022 au Grand Quai…
Entrevue avec Jean Côté, le père scientifique de…
Je me suis entretenue avec Jean Côté, biologiste et directeur scientifique du Regroupement des pêcheurs professionnels du Sud de la Gaspésie, papa de 1,3 million de bébés homards déjà mis à l’eau pour assurer un…
Le domaine Weingut Burg Ravensburg produit les meilleurs…
Weingut Burg Ravensburg est un des plus vieux domaines vinicoles allemands dont les origines remontent à l’année 1251. Les ruines du château dominent 110 hectares de vignes, dans la région de Baden. C’est un des plus gros domaines…
Un œnologue hors pair et un vin à…
Anibal Jose Coutinho, la jeune cinquantaine, a l’allure et l’élégance d’un playboy et il pourrait l’être si sa passion pour le vin portugais et surtout pour le cépage Arinto ne l’avait pas poussé au sommet…
La sculpture sur bois, un art dynamique à…
Le Centre de Loisirs Saint-Laurent a présenté au cours du mois de novembre une exposition pluridisciplinaire de grand intérêt artistique. La section consacrée à la sculpture était à charge du Maître sculpteur madelinot Rémi Richard,…
Le vin de vendanges tardives le plus célèbre…
Le Domaine de Willi Schaefer est un des plus grands noms dans la Moselle allemande en dépit de sa petite taille, car il ne mesure que 4 hectares. On y cultive le Riesling en exclusivité, avec…