Biographie de Renée Claude, par Mario Girard, Éditions La Presse. ENFIN ! Enfin un livre sur Renée Claude, cette grande interprète qui nous a quittés cette année. Il y a une dizaine d’années, quand je m’occupais de la…
L’ART DE PRÉPARER UNE TASSE DE CAFÉ GOURMET
Roger HuetUne tasse de café gourmet fumant, parfumé, exhalant des arômes tendres, avec en bouche une texture suave, une acidité juste assez présente pour accompagner les saveurs, les arômes, la douceur, une pointe, mais juste une…
Les grands crus de Weingut Burg Ravensburg
Roger HuetLe Vignoble Burg Ravensburg a été institué en 1251 et c’est un des plus anciens d’Allemagne en activité continue. Il surplombe le Krashgau, au sud-ouest du pays de Bade. Avec son vignoble associé, le Weingut…
Un gâteau d’anniversaire pas comme les autres
Roger HuetJour 15 d’isolement. Pour clore cette série de textes gourmands, j’ai demandé à mon ami Michel Bush, un parfait gourmet, médaillé du Mérite Agricole français, de nous raconter une histoire savoureuse. Ce sera passionnant, je…
Biographie des auteurs morts de faim
Roger HuetJour 14 d’isolement. Il y a des personnes qui en dépit de leur grand talent naissent sous une mauvaise étoile et trainent une vie de misère. Le métier d’écrivain et de poète se prêtent particulièrement…
Le plus ancien club gourmet du Canada
Roger HuetJour 13 d’isolement. À la fin du dix-huitième siècle, deux systèmes dominent la traite des fourrures au Canada: La Compagnie de la Baie d’Hudson qui pratique le système de comptoirs ou de factoreries côtières. Ses…
Un Noël d’autrefois au Canada
Roger HuetJour 12 d’isolement. Je vous présente un texte plein de fraîcheur sur la fête de Noël telle qu’on la célébrait à la campagne il y a bien longtemps. L’auteur est Bertha Dishaw King de l’Alberta.…
CHARLEMAGNE L’EMPEREUR GOURMAND
Roger HuetJour 11 d’isolement Je vous présente un texte de l’historien Christian Guy dont le titre est : CHARLEMAGNE, PREMIER GRAND SEIGNEUR DE LA TABLE. Un après-midi du mois de septembre de l’AN 774, une petite troupe…
LA CORVÉE
Roger HuetJour 10 d’isolement. La Révolution tranquille a apporté des changements positifs pour le Québec et a permis à la société québécoise de prendre un chemin décisif vers la modernité. Elle a aussi, malheureusement, provoqué la…