Alain Clavet, LaMetropole.com Claude Péloquin ne parle que de l’essentiel. Sa voix résonne comme un 4 par 4 frappant un arbre. Il ébranle le grand silence de la forêt laurentienne. Avec la fougue et l’esprit…
Santa Cristina Cipresseto Toscane Rosé 2017
Roger Huet, LaMetropole.Com Sur une haute colline de la Toscane, non loin de Sienne et de Pérouse, se dresse l'ancienne ville de Cortona. Elle regarde d'un côté la plaine spacieuse, et de l'autre la colline…
Meiomi rosé, lumière de l’aube de la Californie
Roger Huet, LaMetropole.Com. Le brouillard dense, le soleil éclatant, les vents forts et la brise constante du Pacifique, les montagnes et les vallées de Monterey, de Sonoma, de Santa Barbara, et le talent de la…
Déguster, dans le noir total, les magnifiques vins…
Roger Huet, LaMetropole.Com Pour célébrer les 20 ans de présence au Québec, les Vignerons du Brulhois et l’Agence Sylvestre vins et spiritueux ont réuni une quinzaine de chroniqueurs vinicoles dans un restaurant du centre-ville pour…
Entrevue avec Kuniko Fujita, sommelière de saké
Roger Huet, LaMetropole.Com. Kuniko Fujita est l’unique sommelière de saké à Montréal. Je lui ai demandé de nous parler de cette fascinante boisson japonaise. RH – Kuniko-san, vous avez une riche culture gastronomique acquise sur…
La Tournée du littoral avec Authentic vins et…
Photo: Esther de la Durantaye, entourée de Tania Lyssan et Luc Desroches, directeur Export MASI. Roger Huet, LaMetropole.Com. Entrevue avec Esther de la Durantaye. La Tournée du Littoral m’a permis de rencontrer Esther de la…
Bottega White Gold, la beauté de l’Or Blanc
Roger Huet, LaMetropole.Com L’OR BLANC est un alliage d’or fin, dit «or 24 carats» (trop mou pour être travaillé), avec des métaux comme l’argent, le zinc et le cuivre qui vont le durcir et le…
Rosés et bouchées au solstice d’été
Roger Huet, LaMetropole.com. Montréal est une ville charmante, l’été. On y trouve de petits bars terrasse nichés dans des bâtiments antiques du Vieux, aménagés avec goût. J’étais justement invité à un 5 à 7 avec des amis…
La Sardaigne, tradition et vitalité
Roger Huet, LaMetropole.Com Cet article est la suite de La Sardaigne où la préhistoire côtoie le 21e siècle. JOUR 3 Notre première visite de la journée a été pour le marché public San Alberto, où notre guide…